テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ブラックベリーが感じられ、第二アロマからは少しのバター香が広がります。熟成により、スパイスやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の豊かさが広がり、中間ではしっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほんのりとしたスパイシーさが特徴です。
シャトー・デュ・クレストはスイスに位置し、マルベックの栽培に特化した生産者です。この地域は独特のテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌がマルベックに豊かな風味を与えています。ワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがあり、スイスの赤ワインとしての地位を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が際立つ。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプルーンの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさとフルーティーさが融合し、心地よい味わいが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、ポテンシャルを考えるとさらに数年の熟成も楽しめる。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめ。