テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸がしっかりと感じられ、フィニッシュに向けてスパイシーな余韻が現れる。 【余韻】フルーティーで心地よく、長めの余韻を楽しめる。
シャトー・デュ・クレストが手掛けるこのピノ・ノワール・ガメイは、スイスの特異なテロワールを反映した赤ワインです。フレッシュさと優雅さを兼ね備えたこのワインは、果実の豊かさと酸のバランスが絶妙で、飲みやすさが魅力です。スイスの限られた生産量の中で、特に注目される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のロースト
マグロのタルタル
野菜のグリル
キノコのリゾット
豚肉のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加える工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、色調が鮮やかに映えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、少しのスパイスや土のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、微かなバラやハーブの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、口の中で滑らかに広がります。タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい印象。余韻にはややスモーキーなニュアンスが感じられます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがあります。バーベキューや軽めの肉料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5