テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンとともにコクが感じられ、フィニッシュではほのかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ハーブの余韻が感じられます。
シャトー・デュ・クレストはスイスで著名なワイナリーで、厳選されたぶどうからプレミアムな赤ワインを生産しています。この地域のテロワールは、豊かな土壌と恵まれた気候条件が特徴で、独自の風味を引き出すのに適しています。プレミアム・レッドは、その卓越した品質とエレガントなスタイルで、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフのパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやスミレの華やかな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か、中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。全体としてはさっぱりとした印象で、余韻にかけてしっかりとした果実感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめると思われ、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5