テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには桃やアプリコットの果実香、ジャスミンの花の芳香が感じられ、第二アロマとして軽いバターやトースト香が広がります。第三アロマにはわずかなナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュはミネラル感があり心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティーな風味が続きます。
シャトー・デュ・クレストはスイスの優れたワイナリーで、特にヴィオニエに焦点を当てています。このワインはフルーティーで芳香豊かであり、スイスの独特なテロワールが感じられます。ヴィオニエはアロマティックな白ワインの代表格として、その芳香と味わいのバランスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはフレンチオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、微かな木のニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、明るさがあり、非常に輝いています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙を残します。
香り
開栓直後は白い花やアプリコットの香りが広がります。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が増し、芳香がより複雑になります。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実の味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを見せます。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度で、今後1〜2年の飲み頃を考えた方が良いでしょう。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。