テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが混ざり、さらに熟成によるバニラやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味が強く、口の中で広がるミディアムボディ。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはカカオやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーな香りが感じられます。
シャトー・デュ・グラナが手掛けるサン・ジュリアン産の赤ワインは、ボルドー地方の典型的なテロワールを反映しています。豊かな土壌と温暖な気候が、果実味と複雑な香りを生み出し、ワインの位置づけを確立しています。サン・ジュリアンは高品質なワインの産地として知られ、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの品種が人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、フルーティーなキャラクターと共に、樽由来の風味がワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土や鉱物的な香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とともにタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを形成。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、今後の熟成が楽しみ。ディナーのメインディッシュ、特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。