テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラ、軽いハーブの香りが感じられ、豊かなアロマが広がります。 【味わい】口に含むと、しっかりしたアタックがあり、中間では果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が楽しめます。 【余韻】長い余韻が続き、黒果実の風味が心地よく残ります。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地方で生産される高品質な赤ワインです。シャトー・デュ・グラン・ベルンが手がけるこのワインは、ボルドー特有のテロワールから生まれ、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴です。ボルドーの伝統を受け継ぎながら、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つための手法が採用されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、エッジにかけてはやや紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主役で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーさやバニラの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には柔らかなタンニンが広がり、酸味が良いバランスを保っている。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
2020年のボルドー・シュペリュールとしては非常に良い出来。飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや家族とのディナーに最適。