テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、桃の風味がほのかに続く。
ソミュール・ブラン・アルジルは、シャトー・デュ・ユーロによって生産される白ワインで、フランスのロワール地方に位置するソーミュール地区の特徴を色濃く反映しています。このワインは、典型的なミネラル感とフレッシュな酸味を持ち、地元のテロワールを生かしたエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の膨らみ
エレガントなフィニッシュ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
貝類のパスタ
シーザーサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインのフレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出すよう工夫されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸が感じられ、すぐに果実味が広がる。中盤では、豊かなミネラル感と共に柔らかなテクスチャーが現れ、後半には心地よい酸味が残る。
総合
このワインは今が飲み頃で、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、2-3年の熟成も楽しめる。全体的にバランスが取れており、食事と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5