テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成による微かなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感があります。
ソミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置する赤ワインで、特にメルローやカベルネ・フランを使用したワインが多く見られます。シャトー・デュ・ユーロはこの地域での生産者の一つで、地元のテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。豊かな土壌と温暖な気候が、フルーティでバランスの取れたスタイルを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルーティな味わい
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
良好な酸バランス
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
ソミュール・シャンピニィは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を保ちながら複雑さを増すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。非常に美しい外観を持っています。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが出てきて、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、余韻にはスパイシーさが残ります。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5