Saumur-Champigny Lisagathe

ソミュール・シャンピニィ・リザガット

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成による複雑さも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間でジューシーな果実味が広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の風味が残ります。

ソミュール・シャンピニィ・リザガットは、フランスのロワール地方で生産される赤ワインで、シャトー・デュ・ユーロが手掛けています。この地域は特にカベルネ・フランが有名で、生産者は伝統的な手法とテロワールを大切にし、フルーティでバランスの取れたワインを生産しています。リザガットはその品質と個性で注目される存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

ジューシーな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリル野菜

醸造について

ワインは、低温での発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成され、複雑性が増すよう計画されています。熟成期間は、約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた瞬間、赤い果実(チェリーやラズベリー)の香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では、タンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた酸味が引き立つ。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。軽食や赤身肉との相性が良く、カジュアルなディナーにも最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5