Clos Bel Air Montagne-Saint-Émilion

クロ・ベル・エール・モンターニュ・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には少しの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーツとスパイスの余韻が心地よく続く。

クロ・ベル・エール・モンターニュ・サン・テミリオンは、サン・テミリオンに位置するシャトー・デュ・ムーラン・ノワールによって生産される赤ワインです。この地域のテロワールは、粘土質と石灰岩土壌が特徴で、ワインに複雑さと深みを与えています。生産者は質の高いワイン作りに注力しており、フルボディでバランスの取れたワインを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れたボディ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のグリル
チーズの盛り合わせ
鴨のロースト
トリュフのパスタ

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開けた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味もバランス良く、熟した果実の風味が長く続く。

総合

2018年は飲み頃を迎え、中程度の熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、特別なディナーに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5