テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実やプラム、第二アロマに軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、中間には果実のコクが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーさが心地よく続く。
オー・メドック地区に位置するシャトー・デュ・ムーラン・ルージュは、地元のテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地区はメドックの中心にあり、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが主に使用されるため、バランスの取れたワインが期待されます。風味豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、ビジュアルからも力強さが伝わる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや樽由来のバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、滑らかな口当たり。中盤では果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に緻密な構造を持つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早く、今からでも十分楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンにおすすめ。