テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドの色調。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはほのかなバニラと革の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが感じられます。 【余韻】心地よいフルーティな余韻が長く続きます。
カベルネ・フランは、シャトー・デュ・プティ・トゥアールが手掛ける赤ワインで、トゥーレーヌ地区のテロワールを活かした魅力的な一本です。このワインはフレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、土壌のミネラル感と相まってエレガントな風味を引き出しています。カベルネ・フラン特有のハーブの香りが豊かで、心地よい飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフルーティな香りを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと明確な脚が見え、ボディのしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が主導。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が心地よく響く。バランスが良く、余韻には微かなスパイスのニュアンスが残る。
総合
この2020年ヴィンテージは、今から飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンで楽しめる。