テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑な香りを醸し出します。さらに、バラの花びらやオリーブの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、フルボディで滑らかなタンニンが広がり、果実味の豊かさが印象的です。中間にはスパイシーなアクセントが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく持続します。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・サブレは、フランス・ローヌ地方のジゴンダス地域で生産される赤ワインです。シャトー・デュ・トリニョンが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映した豊かな風味を持ち、しっかりとした構造が特徴です。サブレ村の特性を活かし、バランスの取れた味わいで飲み応えがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、この過程でワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、豊かな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを加える。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、果実味と調和している。余韻には微かなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。