テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスのアロマが広がる。さらに、土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中間での酸味がバランスを取り、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの余韻が感じられる。
レ・リタリッジ・コルビエールは、南フランスのコルビエール産の赤ワインで、シャトー・デュ・ヴィユー・パルクによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強く、フルボディなワインを生み出します。本ワインは、コルビエールの特性を活かした、果実味豊かなスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
ハーブ鶏のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。黒い果実のコンポートや軽いバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで活き活きとしており、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味も良好で、果実味とバランスを保ちながら、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、2-5年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%