Grand Vin

グラン・ヴァン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラやオレガノのフローラルな香りが感じられる。さらに、スパイスや土のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実の甘みが膨らむ。フィニッシュにはほのかにスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。

グラン・ヴァンは、シャトー・デュブロによって生産されるボルドー地方の赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件を持ち、特に赤ワインの生産に適しています。シャトー・デュブロは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
オレガノ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘み
複雑なスパイス感

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストダック
チーズプレート
キノコのリゾット
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。伝統的な醸造方法が採用され、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、数ヶ月から数年の間、樽で熟成されることが予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると美しい反射を見せる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。全体的に芳醇で魅力的な香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。全体的に力強さとエレガンスを兼ね備えた味わい。

総合

今後数年は飲み頃を迎えそうで、長期熟成も可能。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、ディナーや特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5