テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】程よい長さで柑橘系の風味が感じられる。
ボルドー・ブラン・セックは、フレッシュでバランスの取れた白ワインであり、シャトー・デュフィリオが生産しています。このワインはコート・ド・ボルドー地区の特性を活かし、地域の気候と土壌が生む独特の風味を持っています。軽快な飲み口と豊かなアロマが特徴で、飲み手に親しみやすい印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダニソワーズ
チーズプレート
貝類の蒸し物
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われると推定され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出す醸造方法が採用されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は平均的である。透明感のある外観。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラル感が感じられる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックはクリーンで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5