Vivens par Chateau Durfort-Vivens Margaux

ヴィヴァン・パー・シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン・マルゴー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実やチェリーのアロマが豊かに広がり、次第にスパイスやバラの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはエレガントで長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。

ヴィヴァン・パー・シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンは、マルゴー地区に位置するシャトー・デュルフォール・ヴィヴァンが手がける赤ワインです。この生産者は、厳格なテロワールへのこだわりと、環境に配慮した栽培方法で知られています。マルゴー特有の土壌と気候が育むこのワインは、上品さと力強さを兼ね備えた、バランスの取れたスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
バラの花
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフを使った料理
チーズの盛り合わせ
赤ワイン煮込み

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的には非常に魅力的。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として調和の取れた香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が広がる。

総合

現在も飲み頃で、数年の熟成に適したポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5