Chardonnay Grand Premier Cru

シャルドネ・グラン・プレミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めに柑橘系の果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れ、最後には軽やかなナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感とクリーミーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バターのようなコクが感じられます。

シャルドネ・グラン・プレミエ・クリュは、シャトー・エドモン・ド・ラ・フォンテーヌが手掛ける特別な白ワインで、優れたテロワールから生まれる高品質なシャルドネを使用しています。エレガントで洗練された味わいは、世界中のワイン愛好者に支持され、特に食事とのペアリングにおいてその真価を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
リッチな果実味
ミネラル感
クリーミーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉の白ワイン煮込み
チーズプレート
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、冷温で発酵し、オーク樽での熟成が行われると推定されます。発酵後には、数ヶ月間樽の中で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えることでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な外観が見受けられる。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。白桃や洋梨の香りも加わり、複雑さが増す。

味わい

口に含むと、フレッシュな酸味がアタックを引き締め、中盤ではクリーミーな質感が広がる。ミネラル感も感じられ、心地よいバランスの取れた味わい。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5