テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】桃やアプリコットのフルーツ香に加え、白い花や蜂蜜の甘い香りが広がります。さらに、微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘く、ジューシーな果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】甘さとフルーツの風味が長く続きます。
サマー・ワインは、ジョージアのシャトー・エランによって生産されるデザートワインで、豊かなフルーツ感と優雅な甘みが特徴です。ジョージアの温暖な気候と多様な土壌は、個性的なワインを生み出すテロワールを提供しており、特に甘口ワインの生産に適しています。このワインは、特別な場面や食後のデザートとして楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このデザートワインは、通常の発酵プロセスを経て、甘みを引き出すために適切な時期に収穫されたぶどうを使用します。熟成は、フレッシュさを保ちながら風味を深めるために、短期間のステンレスタンクで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にはエレガントで、デザートワインらしい魅力を感じさせる。
香り
開いた直後は、桃やアプリコットのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルな香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは優しく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸が心地よくバランスを取り、後味には軽いクリーミーさとともに甘さが持続する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、デザートやチーズと合わせると良い。特別な日の食後酒としておすすめ。