テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、スパイスの香りがあり、第二アロマとして微かなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、黒果実のリッチな風味が口中に広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには巧妙な酸が寄り添う。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ペサック・レオニャンはボルドー地域の中でも特に高品質な赤ワインを生産するエリアとして知られており、シャトー・エスピオはその中で注目される生産者です。この地区は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの優れたぶどう品種が育ちます。エスピオのワインは、豊かな果実味と繊細なバランスが魅力となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやトースト香、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が濃厚。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。後味にはしっかりとしたミネラル感が感じられる。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成を楽しめるポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。