テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとしっかりしたタンニンが感じられます。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が続きます。
キュヴェ・ピエール・ル・グラン・カオールは、フランス南西部のカオールで生産される赤ワインです。シャトー・ユジェニーが手がけるこのワインは、地元の特性を活かした高品質なワインとして知られています。カオールの土壌と気候が結びついて、深い色合いと豊かな味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ビーフシチュー
ラム肉のロースト
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で製造されていると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、ワインはオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開けた直後はダークフルーツ、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかり感じられ、酸とのバランスが良い。果実の甘みと酸味が調和し、余韻にかけて心地よい飲みごたえが広がる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。総じて高いクオリティを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%