Le Chevalier Côtes de Bourg

ル・シュヴァリエ・コート・ド・ブルック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、バニラやチョコレートのような甘美な香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が強く感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味がバランスを保ちます。 【余韻】長めの余韻があり、果実とスパイスの風味が残ります。

ル・シュヴァリエ・コート・ド・ブルックは、シャトー・ファルファスによって生産される赤ワインで、コート・ド・ブルックの豊かな土壌と気候が特徴です。この地域はボルドーの一部として知られ、フルボディのワインが生まれる理想的な条件が整っています。生産者は質の高いワイン作りに情熱を注ぎ、テロワールの個性を反映したワインを手掛けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシー

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、やや濃厚な印象を受ける。グラスを回すと、粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが中心で、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックは穏やかで、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはベリー系の風味が残り、心地よい酸味が続く。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。カジュアルな食事や友人との集まりに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5