テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かなバターとパンのニュアンスが感じられる。第三アロマにはオーク香が少し見られる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が強く、長い余韻が特徴。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスのローヌ地方に位置する名門ワインで、シャトー・ファルゲイロによって生産されています。この地域の独特なテロワールは、石灰岩と砂利混じりの土壌から成り、特に白ワインにおいては、フルーティーさと豊かなミネラル感が特徴です。シャトーヌフ・デュ・パプは、赤ワインが有名ですが、白ワインも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成は、一部がオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保ちながらも、バランスの取れた複雑さを持たせるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽快な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的に芳醇なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を支える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。