Haut Faugeres Saint-Émilion Grand Cru

オー・フォジェール・サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みとともにミネラル感が感じられます。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは長く、心地よい酸味が余韻を残します。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが続きます。

オー・フォジェール・サン・テミリオン・グラン・クリュは、シャトー・フォジェールが生産する高品質な赤ワインです。サン・テミリオンの特有のテロワールを活かし、豊かな果実味と深い風味を持つワインとして知られています。オーガニック栽培にこだわり、持続可能なワイン生産を実践しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み

料理との相性

ビーフステーキ
ローストラム
キノコのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しのスパイスやバニラが感じられる。時間が経つにつれ、土やトリュフのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸がバランスを保つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけて滑らかさを増す。酸は心地よい刺激を与え、全体の調和を保っている。

総合

飲み頃は2023年頃から熟成が進むと予想され、最適な状態で楽しむことができる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5