テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスモーキーな要素が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイシーな余韻が心地よい。
L'Hirondelle Saint-Emilion Grand Cruは、フランスのボルドー地域、特にサン・テミリオンに位置するシャトー・フォジェールによって生産されています。このワインは、特にサン・テミリオンの独特のテロワールを反映しており、豊かな土壌と温暖な気候が高品質なぶどうの成長を助けています。全体として、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、グラン・クリュとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、約12ヶ月の熟成が行われると推定されます。これにより、果実の持つ特徴を引き出しつつ、樽の風味も加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの側面に沿って滑らかな粘性を保つ。
香り
開いた直後は黒系果実やプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。複雑なアロマが次第に現れ、魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に滑らかで、洗練された口当たりが楽しめる。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。