テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではバランスの良い酸味とタンニンが加わる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】赤い果実の風味が長く残る。
シャトー・ファヤはポムロールに位置する著名なワイン生産者で、特にそのエレガントでバランスの取れた赤ワインが評価されています。ポムロールはメルローの名産地として知られ、豊かなテロワールが高品質なワインを生み出します。シャトー・ファヤのワインは、果実味と柔らかなタンニンが特徴で、若いうちから楽しむことができる一方で、熟成によりさらに複雑さを増す可能性があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
エレガントな余韻
料理との相性
ビーフストロガノフ
鴨のロースト
トリュフのリゾット
チーズプレート
マッシュルームのグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月ほどと考えられ、ワインの複雑さとバランスを引き出すための丁寧な管理がなされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調は、果実の熟成感を示唆している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にプラムやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトースト香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘味が感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸味とバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%