Graves Blanc

グラーヴ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】柑橘類、白桃、花の香りが第一アロマとして広がり、やがてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみはクリーミーさを伴い、フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感と柑橘の香りが持続する。

グラーヴ・ブランは、フランスのボルドー地方、特にグラーヴ地区で生産される白ワインです。シャトー・フェランデは、この地域の特性を活かし、ミネラル感とフルーティーさを兼ね備えた高品質なワインを生産しています。グラーヴの土壌は石灰岩と砂利から成り、ぶどうに独自の個性を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白桃
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
酸のバランス

料理との相性

鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後フレンチオークの樽で熟成される傾向があります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために、バトナージュ(シュールリー熟成)を行うこともあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。新鮮さを感じさせる外観。

香り

開いた直後は柑橘類や白桃の香りが強く感じられ、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは爽やかで、フレッシュな果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ印象。

総合

飲み頃は今から数年以内。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化が楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5