Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが主体で、徐々に土や木の香りも感じられます。さらに、微かに花のようなニュアンスもあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実のリッチさが広がります。中間は滑らかで、タンニンが心地よく感じられ、フィニッシュにはほのかにスモーキーな印象が残ります。 【余韻】長く、複雑な風味が持続します。
シャトー・フィジャックはサン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに位置し、特に自社のテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。土壌は主に砂利と粘土で構成されており、温暖な気候が成熟したブドウを育むため、豊かな風味とバランスを持つワインを生み出しています。エレガントで複雑なスタイルが特徴で、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインは数年間熟成されることで、さらなる複雑さと深みを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃淡があり、透明感がある。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが広がり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが優れている。余韻にはしっかりとした果実とスパイスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。