テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。熟成によるタバコやレザーの香りもほのかに広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかいタンニンが膨らむ印象を与えます。フィニッシュにはコクのある味わいが続き、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ベリー系の風味が持続します。
ボルドー・スーペリウールは、ボルドー地域で生産される赤ワインで、シャトー・フィネによって造られています。この地域はフランスのワイン産地の中でも特に名高く、豊かなテロワールが特徴です。ボルドー・スーペリウールは、一般的に飲みやすく、果実味豊かなスタイルで、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
タバコ
レザー
フレーバー
果実味豊か
柔らかいタンニン
バランスの良い酸
コクのある味わい
料理との相性
赤身肉のステーキ
ロースト鶏
煮込み料理
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
ボルドー・スーペリウールは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が印象的。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。香りの層が豊かで、バランスの良さが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。後口には果実とスパイスの余韻が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや家族の集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.2%
201813.2%
201613.2%
201513.2%