Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実の香り（ブラックベリー、プルーン）、スパイスのニュアンス、花の香り（バラ）、微かなハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向かってバランスの取れた酸が引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような深いフレーバーが残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）は、ボルドー地方のサン・テミリオンに位置する著名なワインで、シャトー・フルール・カルディナルが生産しています。このワインは豊かなテロワールから生まれ、フルボディの赤ワインとして知られています。高品質のぶどうを使用し、熟成によって複雑な風味が引き出されるため、特別な場面での食事にもふさわしい選択です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはその間に複雑な風味を得ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は高く、グラスの側面をゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2021年ヴィンテージはすでに楽しめるが、さらに数年の熟成でその魅力が引き立つ可能性が高い。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。