テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、ハーブのような爽やかさも加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけてスムーズなタンニンが余韻を持続させます。 【余韻】果実の風味が長く続き、心地よい余韻を楽しめます。
コート・ド・ブルック地域のシャトー・フルール・ド・プレザンスが手がけるCôtes de Bourgは、エレガントでありながら力強い赤ワインです。この地域はフランスのボルドーに位置し、独特なテロワールが豊かな果実味とバランスの取れたタンニンを生み出します。ワインは、地元の気候と土壌の特徴を反映した魅力的なスタイルで、日常的な食事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côtes de Bourgは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはオーク樽が用いられ、全体的に複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が特徴的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を見せる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくなめらか。余韻には僅かにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が推奨。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理と合わせるシーンに最適。