テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香が主体で、徐々にスパイシーなハーブや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みと心地よい酸がバランスよく広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには少しのスモーキーさが残る。 【余韻】長く、果実の余韻が楽しめる。
ル・クロ・ピュイセギン・サン・エミリオンは、シャトー・フルール・ド・ロケが手がける赤ワインで、モンターニュ・サン・テミリオンのテロワールを反映しています。この地域は、優れた土壌と気候条件が揃い、力強くエレガントなワインを生み出します。生産者は、品質にこだわり、伝統的な手法を用いています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スモーキーな風味
料理との相性
赤身肉のグリル
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定される。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成される可能性が高い。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感もある。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプラムの熟した果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。全体的にバランスが良いアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。果実の風味と共に、ほのかなスパイシーさが後を引く。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%