Côtes de Bordeaux

コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実の甘みとスパイシーさが中間で膨らみ、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュをもたらします。 【余韻】果実味が長く続き、スパイスの余韻が残ります。

Côtes de Bordeauxは、フランスのボルドー地域に位置するアペラシオンで、特にバランスの取れた赤ワインで知られています。シャトー・フロレアル・ラグエンは、豊かなテロワールを持つこの地域で、質の高いワインを生産することを目指しています。果実味と酸味の調和が特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
野菜のグリル

醸造について

おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に花の香りや土のニュアンスも広がり、奥行きが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れている。果実味が持続し、滑らかな口当たりが心地よい。

総合

2020年は飲み頃に達しており、今後数年の間に熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なイベントにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5