L'Harmonie de Fonbadet Pauillac

ラルモニー・ド・フォンバデ・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒果実やプラムの香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイスやトーストの香りが感じられる。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが後から現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑さが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味と果実感が続く。

ラルモニー・ド・フォンバデ・ポイヤックは、シャトー・フォンバデによって生産される赤ワインで、ボルドーのポイヤック地区の特性を反映しています。このワインは、豊かなテロワールを活かし、バランスの取れた味わいと深みを持つことが特徴です。ポイヤックは、著名なワイン生産地として知られ、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたブレンドが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スモーク

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑性

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのロースト
グリルしたマグレ・カナール
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる可能性があります。熟成はフレンチオーク樽で行われ、その間にワインの風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった縁が見られ、視覚的にも魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れて複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よく、全体的に調和の取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適な一杯で、特別なシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5