テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが感じられる。熟成によるトリュフやバニラのニュアンスも。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、豊かなタンニンが感じられる。中間にはスパイシーさがあり、バランスの良い酸味が特徴。フィニッシュは長く、余韻に心地よい果実味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイスの香りが感じられる。
シャトー・フォンピケールは、オー・メドック地区に位置するワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質な赤ワインを生産しています。特に、このエリアの特有な土壌と気候がもたらすミネラル感と果実味を活かしたワイン作りが特徴です。オー・メドックのワインは、ボルドー地域の中でも優れたコストパフォーマンスを誇り、飲みやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。果実味とともにスパイシーさが広がり、余韻に深みをもたらしている。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりでも活躍するワイン。