テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、スミレの花、ハーブの香りが広がります。樽からのバニラやスパイスも微かに感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではなめらかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
フルール・ド・フォンプレガード・サン・テミリオンは、シャトー・フォンプレガードによって生産される赤ワインです。サン・テミリオン・グラン・クリュの特別なテロワールから生まれるこのワインは、優れたバランスとエレガンスを持ち合わせています。伝統的な手法を用いて造られ、地域の特徴をしっかりと表現したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのロースト
鴨肉のオレンジソース
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさが引き立てられます。熟成はフレンチオークのバリックで行われ、約12ヶ月程度熟成されることで、複雑さとバランスが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に土の香りやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味はバランスが取れており、余韻にかけてリッチな味わいが感じられる。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%