Fleur de Fonplégade Saint-Emilion

フルール・ド・フォンプレガード・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、スミレの花、ハーブの香りが広がります。樽からのバニラやスパイスも微かに感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではなめらかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。

フルール・ド・フォンプレガード・サン・テミリオンは、シャトー・フォンプレガードによって生産される赤ワインです。サン・テミリオン・グラン・クリュの特別なテロワールから生まれるこのワインは、優れたバランスとエレガンスを持ち合わせています。伝統的な手法を用いて造られ、地域の特徴をしっかりと表現したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラムのロースト
鴨肉のオレンジソース
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさが引き立てられます。熟成はフレンチオークのバリックで行われ、約12ヶ月程度熟成されることで、複雑さとバランスが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に土の香りやハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味はバランスが取れており、余韻にかけてリッチな味わいが感じられる。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5