Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、徐々にトリュフやバニラの香りが広がります。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味とともに滑らかなタンニンが感じられ、中間ではしっかりとしたボディが展開。フィニッシュは長く、複雑な風味が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が印象的です。

シャトー・フォンタナはボルドー地域の優れた生産者で、地元のテロワールを反映した高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、ボルドーの典型的な特徴を持ちながらも、独自のスタイルが感じられます。エレガントでバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
グリルした羊肉
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
トリュフのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、しっかりとした濃淡と輝きを持っています。グラスを回すと、粘性が感じられ、豊かなエッセンスが広がります。

香り

開栓直後は黒系果実の濃厚な香りが広がり、黒いベリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイシーさや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではスムースなタンニンが広がり、酸のバランスが良く、全体にまとまりがあります。余韻にはフルーティな香りが残ります。

総合

飲み頃は2025年以降で、さらに熟成することでより深みが増すでしょう。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5