テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスの香りが重なります。熟成に伴い、バニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、余韻にバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。
ドメーヌ・フォンタレッシュ・グルナッシュ・ノワールは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、シャトー・フォンタレッシュが手がけています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。グルナッシュノワールはフルボディで果実味が豊かで、ラングドックの特徴を生かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、酸味とタンニンのバランスを整えるために注意深く管理されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る足も美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土の香りが現れる。全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは果実味豊かでジューシー。中盤ではしっかりした酸味とともに、滑らかなタンニンが感じられ、心地よい余韻へと繋がる。酸とタンニンのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2030年ごろ。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりで楽しむのに適している。全体的に安定感のあるワイン。