テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さと酸のバランスが良い。中間ではタンニンがしっかりとしており、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
フロンザックはボルドー地方の隠れた宝であり、シャトー・フォンテニルはこの地域での卓越した生産者の一つです。フロンサック特有の粘土質土壌と温暖な気候が、豊かな果実味とバランスの取れた酸度を生み出します。エレガントで複雑なスタイルの赤ワインが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
果実の甘さ
酸のバランス
しっかりとしたタンニン
料理との相性
鴨のロースト
羊肉のグリル
チーズプレート
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与える。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。黒系果実のニュアンスが見えるほどの濃厚な色合い。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主に感じられ、時間経過とともにスパイスやバルサミコ、さらにトーストしたオークの香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーがしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、バランスが良い。後半はジューシーさが際立つ。
総合
今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できるワイン。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%