テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやバターの香りも穏やかに漂ってきます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】爽快で清涼感のある余韻が長く続きます。
レ・レスタンク・リュベロン・ブランは、シャトー・フォンヴェールが手掛ける白ワインで、リュベロンの美しいテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、バランスの取れたワイン造りに最適です。このワインは、果実味と酸のバランスが良く、食事とともに楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この白ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーな香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、風味のクリアさを保ちながら、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感が強調され、複雑な味わいが広がります。酸は心地よく、爽やかさを保ちながら、余韻にかけて滑らかな口当たりが感じられます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽い料理やシーフードとの相性が抜群です。熟成ポテンシャルもあり、時間が経つことでさらなる複雑さを楽しめるでしょう。