テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に始まり、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は柔らかく、フィニッシュにはスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的。
リュベロン・ルージュは、南フランスの美しいリュベロン地域で生産される赤ワインです。シャトー・フォンヴェールは、地元のテロワールを尊重し、ブドウの栽培とワイン造りにおいて高い品質を追求しています。このワインは、フルボディでありながらもバランスが良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
ミートソースパスタ
チーズボード
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽を用いて行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に豊かで、視覚的に力強さを感じる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。後味には程よい渋みが残り、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理との相性が良い。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5