テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスや軽いトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが顔を覗かせます。 【味わい】アタックは豊かでしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみをもたらし、フィニッシュでは樽由来の風味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさと果実の余韻が続きます。
コート・ド・ブルゴーニュ・ルージュは、シャトー・フォンヴィエイユが生産する赤ワインで、フランスのボルドー地方に位置するコート・ド・ブールの特性を反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、果実味豊かなワインが生産されることで知られています。シャトー・フォンヴィエイユは、地元の伝統を重んじながらも、革新的な醸造技術を取り入れている生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きを帯びた外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は深く、若々しい印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでありながら、複雑さを感じさせる香り。
味わい
アタックは柔らかく、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランス良く感じられ、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く活躍するワイン。