テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラと土っぽさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはほのかな酸が残る。 【余韻】長く、果実の風味が持続する。
リストラック・メドックはフランスのボルドー地域に位置し、シャトー・フォルカス・オステンが生産する赤ワインです。この地域はメドックの北部にあり、優れたテロワールを持つことで知られています。リストラックはフルボディで力強いワインを生み出すことで評価されており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが主に使用されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土っぽさ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
赤身のステーキ
ローストラム
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽を使用して行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も強め。ヴィンテージを反映した濃厚な外観が特徴。
香り
開けた直後は黒系果実(ブラックベリーやカシス)の香りが豊かで、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良い。
総合
現在飲み頃ながら、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理に合わせるとより一層楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%