Minervois

ミネルヴォワ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、軽いバニラの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに中間にしっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が感じられ、心地よい長さがある。

ミネルヴォワはフランス南部のラングドック地方に位置するワイン産地で、シャトー・フランセ・ミルグランはこの地域で注目される生産者です。多様な土壌と気候が特徴で、特に赤ワインが評価されています。ミネルヴォワのワインは、地元の品種を活かした力強いスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実の深み
スパイシーさ

料理との相性

ラム肉のロースト
ビーフシチュー
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
グリル野菜

醸造について

推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。徐々に土の香りやバニラのような香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤にかけて酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らか。果実味と酸のバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5