テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がる。第二アロマとしては、わずかにバターやパンの香りが感じられる。第三アロマには熟成からくるバニラのニュアンスがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間には果実の甘みとミネラル感が広がる。フィニッシュはクリーンで、後味にはかすかなナッツの風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が感じられる。
Mâcon-Villagesは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するシャトー・フィセが手がける白ワインです。この地域は、シャルドネの生産で知られており、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。シャトー・フィセは、伝統を重んじつつも革新を追求する生産者で、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いことから、日常的なワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Mâcon-Villagesは、主にステンレスタンクで発酵され、その後、バランスを取るために一部がオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも、わずかな樽の風味を引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、しっかりとした脚を見せる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバタースコッチや白い花のニュアンスが加わる。全体的に繊細でエレガントな香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のバランスが良く、滑らかな口当たりを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の間にさらに円熟味を増すポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。