【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなフルーツ感が広がります。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】余韻は心地よく、バターのようなクリーミーさが lingering します。
プイィ・フュイッセ・テット・ド・キュヴェは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者、シャトー・フィセによって生み出される白ワインです。このワインは、特に優れたテロワールから選ばれたぶどうを使用しており、フルーティーで豊かな風味が特徴です。プイィ・フュイッセは高品質なシャルドネを生産する地域として知られ、テット・ド・キュヴェはその中でも特別な位置づけを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させる方法が取られます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白桃や洋ナシのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやバターのトースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かで、バランスの取れたコクを感じる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸のクリーンさが印象的。
総合
今飲んでも美味しく、数年の熟成も楽しめる。飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、魚料理や白身肉との相性が良いシーンでの楽しみ方がおすすめ。