Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée

プイィ・フュイッセ・テット・ド・キュヴェ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや白い花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなフルーツ感が広がります。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】余韻は心地よく、バターのようなクリーミーさが lingering します。

プイィ・フュイッセ・テット・ド・キュヴェは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者、シャトー・フィセによって生み出される白ワインです。このワインは、特に優れたテロワールから選ばれたぶどうを使用しており、フルーティーで豊かな風味が特徴です。プイィ・フュイッセは高品質なシャルドネを生産する地域として知られ、テット・ド・キュヴェはその中でも特別な位置づけを持つワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
白い花
洋ナシ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプさ
豊かなフルーツ感
ミネラル感
滑らかさ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
貝類のグリル
リゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させる方法が取られます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白桃や洋ナシのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやバターのトースト香も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かで、バランスの取れたコクを感じる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸のクリーンさが印象的。

総合

今飲んでも美味しく、数年の熟成も楽しめる。飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、魚料理や白身肉との相性が良いシーンでの楽しみ方がおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5