テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかであり、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが心地よく、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーツとスパイスの香りが心地よく残る。
カノン・フロンザックはボルドー地区に位置し、特にフルボディの赤ワインが特徴的です。シャトー・ガビーはその中でも品質の高いワインを生産しており、テロワールの影響を受けた豊かな風味が魅力です。フロンザックはボルドーの高級ワインに比べて手頃な価格でありながら、しっかりとした構造と果実味を持つワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カノン・フロンザックのワインは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えるために適切な条件が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。濃厚な色合いが印象的で、グラスを傾けるとしっかりとした足取りが見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのフルーツ香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にかけては熟成感があり、スパイシーな後味が印象に残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と推定され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。