テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と滑らかなタンニンが調和し、フィニッシュにはほのかな樽香が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残る。
シャトー・レ・ロッシュ・ガビーは、カノン・フロンザック地区に位置するワイナリーで、高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、ボルドーの北部に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。シャトー・ガビーは、伝統的な手法を用いて、葡萄の特性を最大限に引き出したワイン造りを行っており、フルボディでありながらエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われる。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、果実味と樽の風味がバランス良く融合する。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。ゆっくりとグラスの壁を流れる様子から、アルコール度数の高さを示唆している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がふくよか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体が調和している。フィニッシュには黒果実の余韻が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや家族の集まりにぴったりのワインで、さまざまな料理と合わせやすい。