テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味が感じられ、中間には果実の甘さとタンニンのしなやかさが出てくる。フィニッシュはバランスが良く、ほのかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが感じられる。
モンターニュ・サン・エミリオンはボルドー地方に位置し、シャトー・ガションによって生産される赤ワインです。この地域は、テロワールが多様で、優れた赤ワインの生産に適しています。シャトー・ガションは伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味
フルーティーな甘さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
キノコのリゾット
醸造について
発酵には温度管理されたステンレススチールタンクを使用し、マロラクティック発酵を行っています。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月間熟成させることで、風味の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。徐々にハーブや土の香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5