テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが豊かで、プラムやブラックベリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く続く余韻には、少しのスパイシーさと果実の余韻が感じられます。
キュヴェ・トラディション・コート・ド・ブルゴーニュは、シャトー・ガラウが手がける赤ワインで、コート・ド・ブルゴーニュのテロワールを反映した魅力的な一品です。この地域は、ボルドーの影響を受けた温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスのとれた酸味を持つワインが生まれます。生産者は、伝統的な製法を重視し、品質にこだわったワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えることが期待されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた瞬間は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが感じられる。全体として複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻には軽いスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後を見越した時期で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、普段の食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。